Červené zelí na grilu se sýrem

TopGrily.cz
Grilovací recepty
Červené zelí se sýrem

Doba přípravy

do 60 min

Složitost

1/5

Postup

nepřímé grilování

Originální příloha k masu nebo ve větším množství jako součást pestré vegetariánské grilovačky. Podle nás nejlepší způsob, jak ugrilovat zelí :)

Ingredience

1 hlávka červeného zelí
50 g másla
1 čajová lžička mletého kmínu
1 čajová lžička sušené papriky
1/2 čajové lžičky vloček chilli
10 ml balsamikového octa
100 g modrého sýra (můžete použít i jiný sýr, pokud nemáte rádi plísňový)
sůl
pepř

Takto připravené zelí na grilu je možná trošku netradiční příloha, ale určitě stojí za vyzkoušení. Jedná se o poměrně snadný recept, který zvládnou všechny grily Weber, alternativou může být také příprava doma v troubě.

Příprava v kuchyni

Červené zelí rozkrájejte na kolečka o tloušťce cca 2 cm.
Připravte máslo na potření - v misce smíchejte rozpuštěné máslo, kmín, papriku, chilli, balsamikový ocet a osolte a opepřete.
Potřete obě strany připravených plátků zelí.
Zelí vyskládejte do nerezové misky nebo na keramickou grilovací desku vedle sebe tak, aby se navzájem nepřekrývalo.

Grilování zelí

Rozpalte gril na nepřímé grilování a přibližně 200 °C.
Do nachystaného grilu vložte desku se zelím nad nepřímý žár, zavřete poklop a pečte přibližně 30 minut.
Na zelí rozdrobte sýr a pečte dalších 10 minut.
Kdy máme hotovo? Zelí by touto dobou už mělo změknout a na okrajích být křupavé. Sýr by měl být rozpuštěný.

Zelí krásně funguje jako příloha ke grilovanému masu, ať už třeba ke grilovanému kuřeti tak na talíři určitě vylepší i grilované koleno. A pro příště můžete mrknout i na další naše grilovací recepty.

Přejeme Vám dobrou chuť! :)
Grilované zelí - na grilovací desce